张彝鼎（1902-1992），号鉴秋，山西灵石人。1928年毕业于清华留美预备部，后入芝加哥大学，1929年获哲学学士，翌年获硕士学位。1933年于哥伦比亚大学获国际公法博士学位，其博士论文《条约之司法解释》(The Interpretation of Treaties by Judicial Tribunals)在学术界评价颇高，广为西方学者所引用。张彝鼎在美期间加入中国国民党。
1933年回国后追随时为国民政府军事委员会委员长的蒋介石，于1935年任军事委员会委员长侍从室秘书，1936年任中央政治会议法制专门委员，1937年当选为制宪国民大会代表，1938年任中央政治学校国际法教授、第八战区副长官部政治部主任，1945年任绥远省政府委员兼建设厅厅长、行政院善后救济总署晋绥察分署署长，1947年任国防部新闻局、政工局副局长。
1949年赴台，任“国防部”总政治部副主任、主任，1955年为“国军退役官兵辅导会”副主任委员，翌年为“国防部”常务次长，1961年任“总统府”战略顾问。1962年退休后任政治大学法律系主任、教授、研究所所长、代理法学院长，“公共行政及企业管理中心”主任。1970年为司法部“司法官训练所”所长，“国大”代表。1976年任“中央评议员”。曾担任“中国国际法学会”理事长。1992年2月8日逝世，享年91岁。
张彝鼎的主要著作有The Interpretation of Treaties by Judicial Tribunals (New York：Columbia University Press, 1933)、《战时法律概要》（1938年）、《行政学概论》（1965年）、《中外人权思想之比较》（1981年）、《鉴秋忆往录》（1981年，与俞士英合编）、《国际法论集》（1986年）；并曾主编《云五社会科学大辞典──四、国际关系》（1971年）。
张彝鼎力主国家统一，宣传一个中国思想。其同父异母之兄张友渔（原名象鼎）亦为著名法学家，曾任全国人大法制委员会副主任、北京市副市长兼政法委员会主任、中国法学会会长、中国政治学会会长等职。
